Hozzávalók: marha farok, zöldségfélék, vaj, liszt, bors, gomba, vörösbor. Elkészítés: A marha farkat zöldséggel puhára főzzük, aztán feldaraboljuk s vajjal és két kanál liszttel pároljuk. Adunk bele fekete borsot, szarvasgombát, vagy szárított gombát, egy pohár vörösbort és mindezt röviddel tálalás előtt a marhahúslevesbe öntjük. A receptet beküldte: CILUSKA
Hozzávalók: Ez magyaros – pedig nem szoktam… 30 dkg gomba (tetszőleges, de azért ne szarvasgomba:)) – 120 kcal 1 fej vöröshagyma – 25 kcal 1 evőkanál vaj – 200 kcal 1 kiskanál olívaolaj 130 kcal Saláta: fél fej fejessaláta – 40 kcal friss metélőhagyma 1 kanál almecet vagy balzsamecet 1 kiskanál olívaolaj 130 kcal Elkészítés: [...]
Hozzávalók: 50 dkg véres hurka 40 dkg főtt gesztenye 2 dkg szarvasgomba 1 dl húsleves 1 teáskanál szezámmag olaj só bors Elkészítés: A hurkát olajjal megkenjük, és serpenyőben körös-körül megsütjük. Közben a főtt gesztenyét felöntjük a levessel, és nagy lángon addig főzzük, amíg a nedvesség nagy része elpárolog. Sóval, borssal ízesítjük. A sült hurkát felszeleteljük, [...]
Hozzávalók elkészítés:- nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:- sütési idő:- 2 tojás sárgája 2 evőkanál cukor 7,5 dkg vaj vagy sütőmargarin 2 dl tejszín 25 dkg olvasztott csoki 5 dkg kakaó Elkészítés A hozzávalókból a kakaó kivételével golyókat gyúrunk, majd hűtőbe tesszük néhány órára, tálalás előtt kakaóba hempergetjük. gyermekkel is készíthető
Hozzávalók: 1,5 liter édes vörösbor 25 dkg cukor 2 csomag zselatin csipet só 1 teáskanál őrölt fahéj 1/2 teáskanál őrölt fehérbors 1/2 tk őrölt édeskömény frissen reszelt szerecsendió ízlés szerint pár csepp frissen facsart citromlé Elkészítés: Egy lábosba öntjük a bort, hozzáadjuk a fűszereket, fedő nélkül lassú tűzön addig forraljuk, míg elforr az űrtartalmának a [...]
Hozzávalók: 10-12 db bodzavirág 1 tojás 2 dl tej 1 evőkanál cukor 2 teáskanál szarvasgombás tokaji aszú zselé 1 teáskanál őrölt fahéj reszelt citromhéj pár csepp citromlé liszt (amennyit a tészta felvesz) olaj a sütéshez Elkészítés: A frissen szedett bodzavirágokat jól lemosom, szűrőtálban lecsepegtetem, papírtörlőn megszárítom. Összeállítom a tésztát: 1 tojást felverek a tejjel, hozzáadom [...]
Hozzávalók: 6-8 db bodzavirág 1 tojás 3 dl tej 1 evőkanál cukor 2 teáskanál szarvasgombás tokaji aszú zselé 1 teáskanál őrölt fahéj reszelt citromhéj pár csepp citromlé liszt (amennyit a tészta felvesz) olaj a sütéshez Elkészítés: 1 tojást felverek a tejjel, hozzáadom a cukrot, az őrölt fahéjat és a szarvasgombás tokaji aszú zselét, valamint a [...]
Hozzávalók: arugula saláta szarvasgomba bélszínderék parmezánsajt olíva olaj kakukkfű tengeri só fekete bors vöröshagyma Elkészítés: A recepthez arugula saláta a legmegfelőbb, az olasz cress-nek is nevezett pikáns, enyhe mustáros íze miatt. A carpaccio, olasz eredetű előétel, általában hajszál vékonyra szeletelt nyers (egész) bélszínderékből van. A húst használat elött két napig pácoljuk a következő módon. Pácolás: [...]
Hozzávalók: 40 dkg szarvasfilé 20 dkg kacsamáj 2 dkg szarvasgomba 1 dl olaj 10 dkg füstölt szalonna 10 dkg gomba 2 db zsemle 40 dkg sütőtök maréknyi dió vad fűszerkeverék só őrölt bors A gesztenyefánkhoz: 50 dkg főtt, tört burgonya 10 dkg cukor nélküli gesztenyemassza 12 dkg liszt 1 db egész tojás 2 dkg élesztő [...]
Hozzávalók: 50 dkg laskagomba 1 db vöröshagyma 10 dkg madársaláta (jó másféle zöldsaláta is) 1 db radicchio (lilasaláta) 5 evőkanál olívaolaj 3 evőkanál ecet 2 teáskanál szarvasgombás fokhagymapesztó só, bors ízlés szerint étolaj a laskagomba sütéséhez Elkészítés: A laskát megtisztítjuk (ne mossuk!), nagyobb darabokra szaggatjuk, a finomra vágott hagymával kb. 5 percig pirítjuk, s hagyjuk [...]