Kókuszos palacsinta

…egy edényben keverjük el sóval és a közepébe csináljunk mélyedést Keverjük össze a tejet és a tojást, majd adjuk hozzá a liszthez – alaposan dolgozzuk össze és adjuk hozzá a vajat is – majd tegyük félre egy órára Kisütés előtt újra jól keverjük össze Egy olajozott serpenyőben 1-1 szedőkanálnyi tésztából kb. 15 cm átmérőjű palacsintákat süssünk (rövid ideig, magas hőn, mindét oldalát jól megpirítva) Forraljuk fel a tejet –…

Lángos tészta

…Hozzávalók: 1 kg liszt 5 dkg élesztő 1 tojás 5 teáskanál só 2 dl tejföl kb. fél liter tej 2 db főtt krumpli Elkészítés: A lisztet összekeverem a sóval, és a főtt jól széttört krumplival. A tetejére morzsolom az élesztőt, a tojást és tejfölt belekeverem és annyi tejet amennyit felvesz…kb. fél liter. Jól összedolgozzuk és a tetejét megszórjuk liszttel. 1 éjszakát a hűtőben pihen letakarva. Kisütés előtt melegen pihentetjük (…

Afrikai harcsa király…

…éket durvára őrőljük, a füszerekkel és sóval összekeverjük, jó fokhagymásan. Szűrőben száraz pácba rakjuk, soronként váltva a halat és a pácfélét. Legalább 1 éjjelre hűtőben. Sütés forró olajban, lesodorjuk a pácot a halról. Kisütés után citromléhez kis vizet teszünk, beletörünk fokhagymát, sót. A sült halat ebbe mártogatva falatozzuk, esetleg pita kenyérrel. Tanácsok: Szálkátlan pikkelytelen hal, csak a sütésnél nagyon vigyázzunk, csapkod!…

Hagyományos pogácsa

…Ebbe 1 tojást, 2 dl fehérbort, kevés vizet és 3 evőkanál tejfölt jól beledolgozunk. Jól összenyomkodjuk a tésztát, és sodrófával laposra veregetjük. Kétszer sodorjuk, újból egybehajtjuk, a ledarált tepertőt a tésztára kenjük. Megint gyúrjuk, és kétszer alulról szép simára nyújtjuk, amíg leveleslesz. Pihentetjük jó fél órát. Ezután kiszaggatjuk, kizsírozott tepsibe rakjuk, tojássárgájával megkenjük. Kisütés után jó étvágyat kívánunk! Megjegyzés:…

Kókuszos palacsinta

…ben keverjük el sóval, és a közepébe csináljunk mélyedést. Keverjük össze a tejet és a tojást, majd adjuk hozzá a liszthez, alaposan dolgozzuk össze, és adjuk hozzá a vajat vagy sütőmargarint is, majd tegyük félre egy órára. Kisütés előtt újra jól keverjük össze. Egy olajozott serpenyőben 1-1 szedőkanálnyi tésztából kb. 15 cm átmérőjű palacsintákat süssünk, (rövid ideig, magas hőfokon, mindét oldalát jól megpirítva). Forraljuk fel a tejet,…

Házikolbász

Hozzávalók: 5 kg lapocka 1-3 kg zsírszalonna 6 gerezd fokhagyma 25 dkg só 5 dkg törött bors 1 kávéskanál kömény 3 dkg pirospaprika szegfűbors kb. 40 m kolbászbél Elkészítés: A húst és a szalonnát közepes lyukú tárcsán ledarálom. A zúzott fokhagymát egy nappal előtte 2 dl vízbe beáztatom. A leszűrt levet hozzákeverem a húsmasszához, hozzáadom a fűszereket is, majd az egészet jól összekeverem. Kb. 1 órát pihentetem, hogy az ízek jól összeérjenek….

Friss kolbász

Hozzávalók: 5 kg lapocka 1-3 kg zsírszalonna 6 gerezd fokhagyma 25 dkg só 5 dkg törött bors 1 kávéskanál kömény 3 dkg pirospaprika szegfűbors 40 méter kolbászhoz való bél Elkészítés: A húst és a szalonnát közepes lyukú tárcsán ledarálom. A zúzott fokhagymát egy nappal előtte 2 dl vízbe beáztatom. A kolbásztöltésnél a leszűrt fokhagymás vizet hozzákeverem a húsmasszához, hozzáadom a fűszereket is, majd az egészet jól összekeverem. Betöltöm a…

Kenyérlángos

Hozzávalók: 1,7 kg speciális kelt tészta liszt 5 dkg friss éleszt&otilde 1 csipet cukor 1,5 evőkanál só víz 5 dkg zsírszalonna 2 evőkanál olívaolaj 1 gerezd fokhagyma 2 dl tejföl 1 csokor friss kapor Elkészítés: Az élesztőt 1,5 dl langyos vízben egy csipet cukorral felfuttatjuk (kb. 15 perc). A lisztet és a sót elkeverjük, és mélyedést készítünk a közepébe. Ebbe öntjük az élesztős vizet, majd további langyos víz hozzáadásával géppel…

Miccs

Hozzávalók: 1 kg darált hús (sertés, marha és birka vegyesen) 50 dkg darált zsírszalonna 1 fej fokhagyma 2 teáskanál só fél teáskanál bors 1 kávéskanál borsikafű 1 evőkanál szódabikarbóna 5 dl víz Elkészítés: A hozzávalókat egy nagy tálba tesszük, összedolgozzuk a fűszerekkel és a vízzel, 24 órára hűtőbe tesszük. Másnap vizes kanállal kb. 10 cm hosszú kolbászokat formázunk, és grillen megsütjük. Megjegyzés: Mustárral, ketchuppal finom…

Fogyóqrás babos pacal

…tt nejlonba tekerjük magunkat és helybenfutunk a gőzben. Tanácsok: Ha becsületesen végigcsináltuk a fent leírtakat, akkor ehetünk az ételből a gyerek tányérjának 1/10 résznyi mennyiségét kenyér nélkül, s szárazra törölve, forró vízzel leöblítve. Ellenkező esetben a tegnapi maradék! Elkészítési idő: 180 perc A receptet beküldte: lucullus Hasonló kategóriák zsírszalonna kisütése marha pacal abálása…