Almás muffincsoda

Hozzávalók: 20 dkg zabliszt 2 kk sütőpor 1 kk fahéj 1 tojás 1 dl tej 7 dkg vaj 3-4 evk foly.édesítő pici só 20 dkg alma (4-5 db) Elkészítés: Összekeverjük a szárazanyagokat (zabliszt, sütőpor, fehéj). Az almákat hámozás után lereszeljük. Felverjük a tojást, a vajjal, tejjel, édesítővel és a pici sóval. Belekeverjük a lisztkeveréket. Kinyomkodjuk a reszelt almát és a masszához adjuk. Muffintepsibe adagoljuk és közepesen meleg sütőben kb. 30…

Haggis

Hozzávalók: egy-egy birkaszív, -máj és tüdő fél kiló marhafaggyú 8 db hagyma maroknyi zabliszt őrölt bors só cayenne-bors majoranna egy birkagyomor 1-2 dl marhahúsleves 0,5 dl citromlé vagy ecet Elkészítés: A belsőségeket megtisztítjuk, felforraljuk, majd néhány perc múlva friss vízzel cseréljük fel a főzővizet. Ezután a marhafaggyúval együtt ledaráljuk, hozzáadjuk a finomra vágott hagymát. Megfűszerezzük, majd a birkagyomorba töltjük,…

Csirkemell zabtésztában

…, 1 tojás, 10 dkg zabliszt, 2 dl tej, 2 evõkanál olaj, 2 gerezd fokhagyma, 1 késhegynyi törött fehér bors, só, olaj a sütéshez. Elkészítés: A csirkemellet kicsontozom, lebõrözöm és ujjnyi vastag csíkokra vágom. Megsózom és a zablisztben megmártom, ezután 10 percre félreteszem. Közben elkészítem a zabtésztát. A felvert tojást összekeverem a zabliszttel és a tejjel, hozzáadom az olajat, a zúzott fokhagymát és a sót, borsot. (A masszának a szokásos…

Csokis vagy fahéjas csiga – tojás és tej nélkül

…sztet használtam,vagy 25 dkg zabpehelylisztet,25 dkg finomlisztet és 10 dkg tk tönkölylisztet ) -1 tk. só -7, 5 dkg cukor -5 dkg élesztő -10 dkg margarin /puha/ -2 dl növényi tej (vagy víz) -tojás helyett:1 ek keményítő,1 ek zabliszt egy pici kurkumával színezve. Annyi vizet öntöttem hozzá, hogy olyan 2 tojásnyi “lé” legyen.(kb.1 dl) (Persze lehet rendes tejet és tojást használni,de anélkül is tökéletes.) Elkészítés: Az élesztőt…

Sós rúd II.

Hozzávalók: 30 dkg búzaliszt 20 dkg zabliszt 50 dkg túró 1 tojás 25 dkg sütőmargarin 1 csomag sütőpor só 3-4 evőkanál kefir A tetejére: tojás lenmag kömény szezámmag Elkészítés: A lisztet a margarinnal morzsold el, majd a többi hozzávalóval alaposan dolgozd össze. Lisztezett deszkán nyújtsd 4-5 mm vékonyra. Kend meg felvert tojással, vágd csíkokra. Hintsd meg kedved szerint magvakkal, majd fektesd sütőpapírral borított sütőlemezre….

Lencsefőzelék egészségesebben

Hozzávalók: 30 dkg lencse 1 fej vöröshagyma pár gerezd fokhagyma zabliszt zabkorpa tökmag édes pirospaprika cayenne bors garam masala koriander mustármag babérlevél só olaj Elkészítés: A lencsét beáztatjuk egy órára, majd felrakjuk főni sóval és 1-2 babérlevéllel. Amikor már majdnem puha, olajat forrósítunk, belerakunk pár gerezd szétnyomott fokhagymát, annyi cayenne borsot, amennyire csípősen szeretjük, 1 kávéskanál garam masalát, frissen…

Mandulás amerikai palacsinta

Hozzávalók: Hozzávalók: 10 dkg teljes kiőrlésű liszt (durumliszt, zabliszt, grahamliszt) 12 dkg mandulaliszt 1 csomag sütőpor 2 csipet só Pár csepp sztívia ½ teáskanál fahéj 2 dl tej 3 tojás olajspray a sütéshez Elkészítés: Elkészítés: Keverd össze a lisztet, a mandulalisztet, a sót, a sütőport és a fahéjat. Verd fel egy kicsit a tojást a tejjel és a sztíviával, majd keverd bele a lisztes keveréket. Közepesen forró palacsintasütőbe, vagy kis…

Vaníliás kifli

Hozzávalók: 10 dkg liszt, 10 dkg zabliszt, 7 dkg keményítő, 10 dkg darált mandula, 20 dkg vaj vagy sütőmargarin, 1 tojás, 1-2 evőkanál tejszín, néhány csepp vaníliaaroma, 1 csipetnyi só, 7 dkg porcukor, 1 csomag vaníliás cukor Elkészítés: A hozzávalókat keverjük össze, majd 2 órát hagyjuk állni. 1 centiméter átmérőjű hengert gyúrjunk belőle, vágjuk fel 50 részre, majd formázzunk belőle kifliket. Papírral bélelt sütőlemezre tegyük rá a kifliket,…

Hekk sütőben

Hozzávalók: fagyasztott hekk törzs fokhagyma só piros paprika bors (talán hal füszerkeverék) zabliszt, zabkorpa olaj vagy finomabb ha tea vajjal bolonditjuk ha csititani próbálnánk a hal izt, akkor tejbe áztatjuk Elkészítés: tejbe belepakoljuk az összes füszert,jó sok sóval, a halat több órán át ebben pácoljuk. Majd jól lecsöpögtetjük és zablisztes, zabkorpás pirospaprikába forgatjuk (lehet rendes liszt is) kiolajozott alufóliás tepsibe…

Zab-puding mikróban (Fanni módra:)

Hozzávalók: –Zabliszt (vagy ledarálhatod a zabpelyhet) -Folyékony édesítőszer (vagy méz) -Víz (Illetve tetszés szerint tej) -vaníliás cukor, kis fahéj -(tetszés szerint rumaroma és mazsola) Elkészítés: NAGYON EGYSZERŰ! Kb 2 perc -Egy nagyobb bögrébe tegyél fele-fele arányban vizet és zablisztet (vagy zabpelyhet). (Ha több a zab, keményebb az állag:) -Keverd bele az összes többi cuccot. -Rakd mikróba kb. 1 percre. (Vagy ameddig neked megfelel-…