padlizsánkrém készítése

receptek, képek és vélemények

Gasztro robot

A gasztro robot padlizsánkrém készítése kifejezésre 40 darab receptet túrt elő a nagy könyvből!
padlizsánkrém készítése hirdetések


Erdélyi padlizsánkrém

…borsozzuk, belereszeljük a vöröshagymát, hozzáadjuk a tojás sárgáját, és fokozatos kevergetés mellett hozzáadjuk az olajat. Pirított vagy sima kenyérrel és paradicsommal kitűnő. Megjegyzés: Az egyik eredeti Erdélyből származó padlizsánkrém recept. A receptet Berta küldte Nagyváradról. Köszönjük! Hasonló kategóriákeredeti padlizsánkrém receptpadlizsánkrém sütés nélkülpadlizsánkrém sütő nélkül…

Vineta (padlizsánkrém)

Hozzávalók: 2 padlizsán 1 fej lilahagyma olaj só Elkészítés: A padlizsánt megsütöm nyílt lángon, lehúzom vizes kézzel a héját, fakanál végével összevágom, hogy kenhető legyen. A hagymát apróra vágom, sózom, és olajjal habosra kavarom. Télire is el lehet tenni: csak megsütöm és felaprítom, zacskóba teszem, mehet a fagyasztóba. Megjegyzés: Ha szabad tűzön sütjük, füstös íze lesz. Erdélyben ez az ételt senki sem hagyná ki! A receptet Kiss Z…

Zöldséges padlizsánkrém

…kb. 1,5 óráig rotyogtatom, az utolsó negyed órában bele keverem a szalicilt. Közben kimosom az üvegeket, lecsepegtetem. Egy vízzel telt tepsibe állítom őket, és melegíteni kezdem a vizet. Az így előkészített üvegekbe szedem a padlizsánkrémet, és jól lezárom. Egy kosárban, pokrócba rejtve lassan kihűtöm az üvegeket. Kb. 2 nap múlva raktározható – vagy fokhagymás piritóssal tesztelhető. Megjegyzés: Egyedül ne álljatok neki, mert nagyon unalma…

Arab padlizsánkrém

…ha belsejüket. A megsült padlizsán-belsőt összeturmixoljuk a zúzott fokhagymával, a joghurttal, a friss korianderlevéllel, a friss mentával, az olívaolajjal és a chilipaprikával. Csak akkor sózzuk meg, miután elkészült. A padlizsánkrémet tálalásig hűtőben tartjuk. Szerintem pita-chips illik hozzá a legjobban, amit úgy szoktam készíteni, hogy a pitákat keresztben félbevágom, majd az így kapott kerek lapokat vékony cikkekre szeletelem, aztán ol…

Vinetta (padlizsánkrém)

Hozzávalók: 1 nagyobb padlizsán fél fej vöröshagyma 1 tojás 2 dl olaj mustár só bors ételízesítő Elkészítés: Fémlapon megsütjük a paslizsánt, addig amíg jó puha és felrepedezik a héja. Hideg vízbe helyezzük és kézzel óvatosan lehámozzuk. Krumlpitörővel vagy egyszerű fakanállal pépesre törjük (ne maradjon darabos! ) majd elkészítjük hozzá a majonézt: a tojás kettéválasztjuk, a sárgájához egy púpozott kiskanálnyi mustárt adunk majd elkeverjük….

Padlizsánkrém alias vinetté Erdélyből

Hozzávalók: 2 közepes padlizsán 4 húsos sárgapaprika 1 kis fej hagyma só bors olaj Elkészítés: A padlizsánokat a paprikával alufóliába tesszük, és kb. 50-55 percig sütjük 220 fokon. Ha kész, hideg víz alá tesszük, meghámozzuk, és a belsejét nagyon apróra aprítjuk, szinte péppé. Hozzáreszelünk egy kicsi fej hagymát, ízlés szerint sózzuk és borsozzuk (én az utóbbiból teszek gazdagon), és kb. 3-4 evőkanál olajat öntünk hozzá. Az olajat addig önts…

Padlizsánkrém fokhagymás bagettel

…el, a citromok levével, reszelt héjukkal, 1,5 dl olívaolajjal és kevés csapvízzel. Sózzuk, borsozzuk, és az egészet turmixoljuk. A bagetteket felszeleteljük, serpenyőben megpirítjuk, fokhagymával bedörzsöljük, és rákenjük a padlizsánkrémet. Megjegyzés: A receptet Sziszka72 küldte. Köszönjük!…

Padlizsánkrém citrommal

Hozzávalók: 2 hosszúkás, vékony padlizsán (45-50 dkg) 1 nagy fej vöröshagyma fél dl olaj 3 gerezd fokhagyma citromlé 2 evőkanál mustár só őrölt feketebors ízlés szerint Elkészítés: A padlizsánt megmosom, héjastul sütőben megsütöm. Ha már puha, kiveszem a sütőből, megvárom, míg kihűl, és fakéssel lehúzom a héját. A turmixgép poharába teszem a sült padlizsánt és a megtisztított vöröshagymát, sózom, borsozom. Kevés citromlevet öntök rá, hozzáa…

Abbahagyhatatlan padlizsánkrém

Hozzávalók: 3 nagyobb padlizsán 1 kis fej lila hagyma 3-4 gerezd fokhagyma 3 db főtt tojás 1 dl olívaolaj 3 ek majonéz (fűszeres extra) fél citrom leve só, bors Elkészítés: A padlizsánokat forró sütőben, többször forgatva kb.30 percig sütjük. Ha ez megvan, egy műanyag zacskóba rakjuk, így hűtjük langyosra. Ezek után könnyedén le tudjuk húzni a héját, az ugyanis nem kell. Egy szűrőben lecsöpögtetjük a padlizsán húsát majd egy tálba tess…

Padlizsánkrém, ahogy a barátaim szeretik

Hozzávalók: 1 nagyobb padlizsán 1 kis gerezd fokhagyma 1 fej hagyma só bors 1 nagy doboz tejföl 1 evőkanál olívaolaj Elkészítés: A padlizsánt hosszában 4 felé vágom, tányérban vagy sütőlapon egymás mellé helyezem őket, és mikróban vagy sütőben magas hőfokon puhára sütöm őket. Közben az olívaolajon üvegesre dinsztelem az apróra vágott hagymát. A padlizsánról lehúzom a héját, kockára vágom, és turmixba szórom a vöröshagymával, fokhagymával és a…