Fetás-paradicsomos fűszeres olaj

…g feta sajt 1/2 tk oregánó 1 tk bazsalikom 2 gerezd fokhagyma 1,5 dl olaj Elkészítés: A paradicsomot és a sajtot apró darabokra vágom,majd egy kis üvegbe vagy tálba teszem.Rányomok fokhagymát,beleteszem a fűszereket,felöntöm olajjal.1 napot állni hagyjuk,majd befaljuk reggelire Tanácsok: Az olaj magában is finom,de salátaként,vagy piritóssal isteni.kb.1 hétig fogyasztható.A leszűrt olajban pácolt hús pedig nagyon ízletes.Készítheted csaj sajttal…

Túró-olaj tészta (update 2)

…Hozzávalók: 5 dkg tk liszt, 1/2 csomag sütőpor, 1 csipet só, 4 dkg gyümölcscukor, 1 tk reszelt citromhéj, 12,5 dkg light túró, 1/2 dl tej, 1 tojás sárga, o,6 dl olíva olaj Elkészítés: A hozzávalókat előbb robotgép dagasztójával összedolgozzuk, majd kézzel összegyúrjuk. A receptet beküldte: Timcsi80…

Bazsalikomos olaj

…mariaeva…

Hasábburgonya olaj nélkül

…tagságú hasábokra vágom. A hasábokat héjukkal lefelé helyezem a teflontepsire, így fölöslegessé válik bármiféle zsiradék használata, és nem ragad le. Sütőben fokozatosan, egyre magasabb hőmérsékleten készre sütöm. Ha megpirult, sóval és tetszőleges fűszerekkel ízesítem, és hús mellé vagy tartármártással tálalom. Megjegyzés: Egészséges köret, tökéletesen helyettesíti az olajban sült hasábburgonyát. A receptet PrímaÉtel küldte. Köszönjük!…

Forgácsfánk

…náljuk. A sütés közben elszínezõdött, vagy valamilyen mellékízzel rendelkezõ olaj azonban csak a kevésbé kényes ételekhez (pl. paprikás burgonya, lecsó, fõzelékek) adható. Mostanában kezd újra divatba jönni a hidegen sajtolt olaj. Ez a boltokban és a piacokon árult étolaj egyrészt olcsóbb és ízletesebb a finomított változatnál, másrészt jóval egészségesebb is, mivel egyáltalán nem tartalmaz telített zsírsavakat. Hátránya azonban, hogy hõkezelés…

Sült fokhagymás csirke

…90 fokra. Kivesszük a csirkét a pácból, sózzuk, borsozzuk. Berakjuk egy tepsibe mellel felfele. Kb. 1 órát süssük, amíg a combjából tiszta lé folyik, ha megszúrjuk egy villával. Mielőtt felvágnánk és felszolgálnánk, hagyjuk pihenni 10 percet. Megjegyzés: A receptet Grünfeld András küldte. Köszönjük! Hasonló kategóriák palermói csirkemell csőben sütve sült hekk sütőben tepsiben sült ponty maszlina olaj gyogyhatasa tárcsán sült csülök nigella…

Olajban pácolt mustáros flecken

…ekken olaj só bors Elkészítés: A szeletekre vágott sertéscombot vékonyra kikloffoljuk, besózzuk, mindkét oldalát megkenjük a mustáros flekkennel, rászórjuk a törött borsot. Egy tálba tesszük: egy réteg hús, öntönk rá egy kis olajat, szintén egy réteg hús, megint egy kis olaj. Ezt ismételjük amíg van hozzá húsunk, a tetejét leöntjük olajjal. Betesszük a hűtőbe, hagyjuk fél órát amíg összeérik a hússal a mustár és az olaj! Majd egy serpenyőbe…

Milánói makaróni

…i (esetleg spagetti), 10 dkg reszelt sajt a tetejére Elkészítés: Egy nagyobb lábasban vizet forralunk, és kifőzzük benne a tésztát a zacskón lévő utasítás szerint. Az elkészült tésztát tálba szedjük és lazán összekeverjük az olaj felével. Amig a víz felforr, ill. a tészta fő, a mártáshoz valókat megtisztitjuk, majd az apró kockákra vágott vöröshagymát az olaj másik felén megpároljuk, hozzáadjuk a felszeletelt gombát, a zúzott fokhagymát, és…

Egész tojásos majonéz

…adag után teljesen homogénre keverve, de a keverést nem szabad abbahagyni az olaj adagolása közben sem. Tanácsok: Mivel a tojásfehérje is benne van, több olajat vesz fel egy tojás, mint a hagyományos módon készült majonéz, ezáltal kicsit gazdaságosabb, viszont éppolyan finom, mint a csak tojássárgájából készült, és még gyorsabb, még egyszerűbb. A receptet beküldte: Corra Hasonló kategóriák tojássaláta majonéz nélkül maszlina olaj egész sprotni…

Go-go penne

…kis olaj, olívaolaj • só • bors • ételízesítő • szerecsendió • kevés parmezán (ha van) • A tésztához: • 50 dkg penne • só • olaj Elkészítés: Felteszem a tésztát főni. A felkockázott vöröshagymát és a zúzott fokhagymát kevés olaj-olívaolaj-víz keverékén megfuttatom, a felszeletelt gombát hozzáadom, kb. 10 percig fedő alatt főzöm kis lángon. Ha elfőtte a levét, fűszerezem (só, bors, ételízesítő, szerecsendió). A tejszínt vagy tejfölt két…