marha oldalas

receptek, képek és vélemények

Gasztro robot

A gasztro robot marha oldalas kifejezésre 40 darab receptet túrt elő a nagy könyvből!
marha oldalas hirdetések


Töltött oldalas puliszkával

Hozzávalók: 1 kg sertés oldalas, 2 db zsemle, 4 db tojás, 1 db zöld kaliforniai paprika, 10 dkg kukoricadara, 0,5 liter tej, pirospaprika, fokhagymakrém, 1 fej vöröshagyma, olaj, só, bors, majoranna, 2 fej lilahagyma. Elkészítés: Egy tálba tépkedem a zsemléket, majd öntök rájuk annyi tejet, amennyit bőven felszívnak, majd félreteszem. Fogom az oldalast, félbevágom, majd a darabokról levágom a húst úgy, hogy a csontok mentén hala…

Kelkáposztás oldalas

Hozzávalók: 1 kg sovány oldalas kb. 3 evőkanál olaj 3 + 3 gerezd fokhagyma szeletekre vágva 1 kg kelkáposzta 2 nagyobb répa só bors szerecsendió 1 vöröshagyma ételízesítő Elkészítés: 1.) Az oldalast megmossuk, és kb. 3 ujjnyi darabokra vágjuk. Besózzuk, és 20 percig állni hagyjuk. 2.) Ezalatt a kelkáposztát félbevágjuk, és a félbevágás után 4-4 egyenlő nagyságú cikkekre vágjuk. Mint a tortaszeletek, úgy fognak kinézni. A torzsát nem szabad…

Pikáns sült oldalas

Hozzávalók: 1-1,5 kg oldalas 2 evőkanál méz 1 teáskanál magos mustár 2 evőkanál balzsamecet (ha van, valamilyen gyümölcsízesítésű) 1 dl fehérbor 1 evőkanál szójaszósz kakukkfű bors 1 dl olívaolaj 1 gerezd fokhagyma só vagy ételízesítő 1 kg aprószemű krumpli 2 gerezd fokhagyma 1 fej hagyma Elkészítés: Az oldalast a csontok mentén feldarboljuk. A mézből, mustrárból, balzsamecetből, fehérborból, szójaszószból és a fűszerekből páclevet készítünk,…

Legendás BBQ oldalas

…(kb. 2-3 perc), beleöntjük a ketchupot a worcestershire szószt, az ecetet, és hozzáadjuk a fűszereket. Elkeverjük, és legalább 1 órán keresztül lassú tüzön főzzük. A jó BBQ szósz enyhén csípős, édes és savanykás is egyben. Oldalas: Meg kell kérni a hentest, hogy faragja le az oldalasról a zsíros részeket. Nekünk csak a sovány darabja kell, a csonttal. Nyugodtan megvehetünk egy egész (fél)oldalast, garantálom, hogy el fog fogyni! Otthon a jóko…

Marha farok leves

Hozzávalók: marha farok, zöldségfélék, vaj, liszt, bors, gomba, vörösbor. Elkészítés: A marha farkat zöldséggel puhára főzzük, aztán feldaraboljuk s vajjal és két kanál liszttel pároljuk. Adunk bele fekete borsot, szarvasgombát, vagy szárított gombát, egy pohár vörösbort és mindezt röviddel tálalás előtt a marhahúslevesbe öntjük. A receptet beküldte: CILUSKA Hasonló kategóriákmarha farok levessült marha fehérpecsenye…

Csípős baracklekvárban sült oldalas párolt káposztával

Hozzávalók: 1 kg oldalas, 1,5 fej vöröshagyma, 6 gerezd fokhagyma, 2 szem babérlevél, 4-5 szem egész fekete bors A káposztához: 1 evőkanál kristálycukor, 10 dkg szalonna, 0,5 fej vöröshagyma, olívaolaj, 5 dkg aszalt sárgabarack, 5 dkg aszalt szilva, maréknyi mazsola, fél kg savanyú káposzta. A mázhoz: 10 dkg baracklekvár, 3 db chilipaprika, borecet. só és frissen őrölt bors. Elkészítés: Az oldalast besózom, majd a negyedekr…

Mézes-körtés oldalas

Hozzávalók: 1 kg oldalas 5 darab körte 2 ek kanál méz 2 kiskanál mustár 1 kiskanál ketchup 1 ek ételízesítő egy ek vízben feloldva 1 dl olaj, apróra zuzott fokhagya 1 dl vörösbor fél citrom leve Elkészítés: Keverd össze a mázhoz valót.Kend be az oldalast és egy éjszakára rakd a hűtőbe. másnap önsd rá a maradék páclevet és lefedve süsd 45 percig.Ekkor dobd rá a körtedarabokat önts rá mézet és párold lefedve 10 percig majd pirítsd fe…

Káposztás sűlt oldalas

Hozzávalók: 4-5fej hagyma felkarikázva,1kg savanyúkáposzta kimosva,1,5kg oldalas nem feldarabolva,1-1,5kg krumpli négybe vágva. Elkészítés: A gázsütő tepsijébe kis olajat öntünk és a közepére elhejezzük a hagymát.Ráhalmozzuk a kápoztát(megfüszerezzük:só,bors,vegeta).Ezt körbekerítjük a megfüszerezett oldalassal.A tepsi többi részét kitőltjük a krumplival.Megsózzuk.Alufólia alatt puhára pároljuk,majd a fóliát levéve pirosra sütjük.És kész a hú…

Sült oldalas újburgonyával

Hozzávalók: 1 kg apró újburgonya 1 kg oldalas (jó húsos) fokhagyma vöröshagyma petrezselyemzöld só vaj zsír bors Elkészítés: Az újburgonyát jól megmossuk, kicsit megdörzsöljük. Az oldalast megmossuk, sózzuk, fűszerezzük. Vastagon zsírozott tepsibe tesszük a húst, kicsi vizet öntünk rá, és fóliával lefedjük. Kb 1,5 órán át sütjük 180 fokos sütőben. Ezután az újkrumplit is tepsibe tesszük, 2 evőkanál vajat és kis vizet öntünk rá, és a hús al…

Oldalas alufóliában

Hozzávalók: 1 kg oldalas 1 evőkanál olaj só őrölt bors + amilyen fűszer még eszedbe jut (szerintem jó a mustáros, a majorannás vagy a görög fűszerkeverékes) Elkészítés: A befűszerezett oldalast az olajban barnára sütjük. Ha kész, kiemeljük, és dupla réteg alufóliába csomagoljuk. A sütőben közepes lángon 1 órát sütjük. Igazából nem kell nagyon foglalkozni vele. Tálalás előtt szeletelhetjük, de a fóliában maradt lével mindenképp öntözzük meg. Me…