Egyszerű, hússal töltött levelestészta

Hozzávalók: -1 csom. mirelit vajas tészta (15-16 db-hoz.) -kb. 1/2 kg. darált hús -fűszerek (amit akarsz pl. só, bors, hagyma, fokhagyma, snidling, oregano, bazsalikom, mustár, pici pirospaprika vagy egyszerű fasírt fűszerezés) 1 tojás a kenéshez 15-20 dkg. reszelt sajt Elkészítés: A mirelit vajas tésztát szobahőmérsékleten felengeded, lisztezett deszkán kinyújtod, majd meghajtod, hogy minél levegősebb legyen. Újra nyújtod. Minél többször…

Rózsapite

Hozzávalók: 1 csomag réteslap 1 csomag levelestészta sütőmargarin kb. 5 dkg darált dió vagy dejó A töltelékhez: bármilyen gyümölcs (lehet barack, alma, áfonya… ízlés szerint) vagy túró fahéj ízlés szerint cukor 2-3 evőkanál gyümölcslekvár Elkészítés: Elsőként a tölteléket készitjük el: a gyümölcsöt – amennyiben szükséges (alma, barack stb, esetében) – kisebb kockákra vágjuk, izlés szerint cukrozzuk és fahéjazzuk, hozzáadjuk a…

Tyúk- vagy csirkehúsleves

…zeller, karalábé) 1 közepes fej hagyma 2 gerezd fokhagyma 10-15 szem bors 1 körömnyi cseresznyepaprika 1 csapott mokkáskanál sáfrányos szeklice 1 csokor petrezselyem 15 dkg kelkáposzta 1 zöldpaprika 1 paradicsom só 10-15 dkg levelestészta Elkészítés: Az alaposan megmosott szárnyast feldaraboljuk. Minden hozzávalót alaposan megmosunk, megtisztítunk. Egy nagyobb fazék aljára fektetjük a szárnyasdarabokat. Forrásig hevítjük – a régi…

Rapid krémes

Hozzávalók: 1 mirelit levelestészta Töltelék: 3 csomag vaniliás puding 1 csomag vaníliás cukor 1 kávéskanál zseletin 1,5 l tej 15 evőkanál cukor Díszítés: porcukor Elkészítés: A mirelit tésztát felengedem, kettévágom, és a tepsi hátoldalán megsütöm egyenként a két lapot. Gyors pudingot főzők (töltelék). A két lap közé beöntöm a tölteléket. Porcukorral megszóróm és hűtőbe rakom, vagy hideg helyre teszem. Meleg vízbe mártott késsel kockácra…

Zöldsaláta levelestésztában

Hozzávalók: mélyhűtött vagy s.k. levelestészta vegyes zöld és vöröslevelű saláta emmentáli sajt mazsola fenyőmag tojássárgája Elkészítés: A levelestésztát kinyújtjuk kb. 3-4 mm vékonyra. Egy tűzálló tálba tesszük úgy, hogy maradjon a tetejére és esetleg egy kis dekorációra. Felvágjuk apró kockákra a sajtot. A megmosott, apróra vágott salátát összekeverjük a sajttal, mazsolával, fenyőmaggal, és beletesszük a levelestésztába. Befedjuk a tetejet…

Ribizlizselés szív

Hozzávalók: kb. 40 darabhoz: 1 csomag mélyhűtött leveles tészta (450 gramm) 10 dkg nyers marcipánmassza 1 tojásfehérje Néhány csepp piros ételfesték Liszt a szóráshoz 2 evőkanál piros ribizlizselé Elkészítés: A levelestészta-lapokat egymás mellé fektetjük, és hagyjuk felengedni. A marcipánt szétmorzsoljuk, jól összekeverjük a tojásfehérjével, majd hozzáadjuk az ételfestéket. A tésztalapokat elfelezzük, egymásra tesszük őket, és lisztes…

Levelestésztába göngyölt virsli

Hozzávalók: 1 csomag levelestészta kb. 15 db virsli tojás reszelt sajt Elkészítés: A levelestésztát szobahőmérsékleten kiengedjük, majd kb fél cm vékonyságúra nyújtjuk. Felszeleteljük a tésztát és a virsliket begöngyöljük vele úgy, hogy mindenütt fedje a tészta. Egymás mellé tepsibe rakjuk, de lehetőleg úgy, hogy ne érjenek össze. Tetejüket megkenjük tojással, maj megszórjuk reszelt sajttal és előmelegített sütőben készre sütjük. Megjegyzés:…

Húsleves

…zeller, karalábé) 1 közepes fej hagyma 2 gerezd fokhagyma 10-15 szem bors 1 körömnyi cseresznyepaprika 1 csapott mokkáskanál sáfrányos szeklice 1 csokor petrezselyem 15 dkg kelkáposzta 1 zöldpaprika 1 paradicsom só 10-15 dkg levelestészta Elkészítés: Minden hozzávalót alaposan megmosunk, megtisztítunk. Egy nagyobb fazék aljára fektetjük a szétütött csontokat, arra a 3-4 darabba vágott húst, és felöntjük annyi hideg vízzel, hogy jócskán (4-5…

Krémes II.

Hozzávalók: 1 csomag fagyasztott levelestészta 7 tojás 25 dkg cukor 7 evőkanál liszt 2 csomag vaníliás cukor 1,2 l tej Elkészítés: A leveles tésztát hagyjuk kiolvadni, majd kinyújtjuk egyenként a lapokat és megsütjük (én a legnagyobb tepsim hátoldalán szoktam, lényeg, h minél nagyobbra csináljuk). A krémhez szétválasztjuk a tojásokat. A fehérjét habbá verjük. A sárgáját felhabosítjuk a cukorral, belekeverjük a vaníliás cukrokat és a lisztet, 2…

Krémes II.

Hozzávalók: 1 csomag 6 lapos fagyasztott levelestészta 10 tojás 35 dkg porcukor 3 csomag vaníliás cukor 12 dkg finomliszt 1 l tej fél liter tejszín 2 csomag habfix Elkészítés: A levelestésztát szobahőmérsékleten felengedjük. A tojássárgájákat a cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük. A tejet feltesszük forralni. A lisztet is belekeverjük a tojásba, és kevergetve a majdnem felforrt tejhez adjuk. Lassú tűzön állandóan kevergetve addig…