30 perces sült lazac

…a hűtőbe.) Jöhet a lazac. Az almát kimagozzuk és 2 cm vékony szeletekre vágjuk, majd a lazac-darabokat megsózzuk-megborsozzuk, aztán kézi habverővel összekeverjük egy tálkában a mézet, az almaecetet, a zöldcitromlevet…

A vadhúsételekről általában

…A konyhai műveletek a vadhúsételeknél is szinte ugyanazok, mint más húsok elkészítésénél, vagyis a főzés, sütés és párolás. Mindegyik alapműveletnek megvannak a műhelytitkai. FŐZÉS A vadhúsételeket ajánlatos fedő nélkül…

Roston sült lazac kapribogyómártással

…dl száraz fehérbor 4 dl tejszín A körethez: párolt zöldség Elkészítés: 1. Vékonyan bedörzsöljük a lazac mindkét oldalát sóval, őrölt fehérborssal. Fedett dobozban 1 napra hűtőbe tesszük. 2. Vajat hevítünk,…

Epres-túrós torta

…ráhelyezzük. A sütőformát a sütő középső részébe toljuk, és a süteményt megsütjük. Alsó és felső sütés: kb. 200 °C (előmelegítve) Légkeveréses: kb. 180 °C (előmelegítve) Gáz: 3-4 fokozat (előmelegítve) Sütési…

Jéghercegnő torta

…majd a legmagasabb fokozaton egységes tésztává keverjük. A tésztát a sütőformába tesszük, elsimítjuk, megszurkáljuk villával, a sütő alsó harmadába csúsztatjuk, majd megsütjük. Alsó és felső sütés: kb. 200 °C (előmelegítve),…

Jéghercegnő torta

…75 g cukor 1 tasak vanillincukor kevés reszelt citromhéj Elkészítés A sütőt előmelegítjük: alsó és felső sütés: kb. 140 °C, légkeveréses: kb. 120 °C, gáz: 1-2 fokozat. Tojáshab: a cukrot…

Vendégváró apró-sütik

sütés után lekvárral összeragasztunk, és csokimázzal bevonunk. A második részének a egyik feléből sima, másik feléből lyukas korongokat szaggatunk, amit sütés után lekvárral összeragasztunk. A harmadik részből apró korongokat szaggatunk,…

Jéghercegnő torta

…felső sütés: kb. 200 fok, légkeveréses: kb. 180 fok, gáz: 3–4 fokozat.) Sütés után a tésztát hagyjuk kihűlni, a sütőformát levesszük róla. A tojáshabhoz a cukrot összekeverjük a vaníliás cukorral….

Sült lazac pirított gombás körettel

…Hozzávalók: 40 dkg csiperke gomba 1 csomag újhagyma 1 paprika kevés olívaolaj só bors grillfűszer 2 db lazac filé Elkészítés: 1.) A lazac filéket besózzuk, borsozzuk, esetleg egy kis…

Lazac- vagy tonhalszeletek lime-mártással és héjában sült burgonyával

…Hozzávalók: 3-4 szelet lazac vagy tonhal 2 lime (esetleg normál citrom) főzőtejszín pici liszt oregánó fokhagyma só 2 nagyobb burgonya olívaolaj a sütéshez Elkészítés: A halszeleteket befűszerezem oregánóval, fokhagymapéppel,…