Kuglóf aszalt gyümölcsökkel

Hozzávalók: kb. 18 szelethez: 30 dkg dió 25 dkg lehéjazott mandula 15 dkg aszalt szilva 30 dkg aszalt füge 30 dkg kandírozott vegyes gyümölcskocka 3 tojás 2 tasak vaníliás cukor 15 dkg kristálycukor 10 dkg liszt 1 kávéskanál őrölt fahéj 10 dkg baracklekvár 1 evőkanál porcukor sütőmargarin + zsemlemorzsa a forma kikenéséhez Elkészítés: A magvakból félreteszünk egy maréknyit, a többit durvára vágjuk. Az aszalt gyümölcsöket is felaprítjuk,…

Tökbogyó aszalt gyümölcsökkel

…vágott dió vagy mandula 5 dkg darált dió (aprítógéppel készítve gusztább, mint darálóval) vagy kókusz Elkészítés: A tök héját lehúzom, villával összenyomkodom, és belekeverem az apróra vagdalt (esetleg húsdarálóval ledarált) aszalt gyümölcsöket. Kicsi gombócokat formázok belőle, darált dióba vagy kókuszba hempergetem. A mennyiségek körülbelüliek,mert a tök fajtájától függhet, mennyi aszalt gyümölcsöt lehet beledolgozni. Van ugyebár a szaftosabb,…

Aszalt szilvás zabpehelycsók

…t szilva,250 g vaj vagy margarin,100 g cukor,3 tojás,300 g zabpehely,1 csapott kk.sütőpor,1/2 kk.őrölt fahéj,100 g hámozott,vágott mandula. Elkészítés: A mazsolát leforrázzuk,5 perc múlva leszűrjük,alaposan lecsepegtetjük.Az aszalt szilvát apróra vágjuk.A vajat vagy margarint habosra keverjük a cukorral és a tojásokkal.Összevegyítjük a zabpelyhet a sütőporral,a fahéjjal,a mandulával,a mazsolával,a vágott aszalt szilvával,és a masszához adjuk,jól…

Répatorta aszalt gyümölcsökkel

…reszelőn reszelve 3 dkg vaj (kenéshez) 20 dkg teljes kiőrlésű liszt 2 kávéskanál szódabikarbóna 1,5 kávéskanál fahéj 1 kávéskanál szerecsendió 1 kávéskanál szegfűszeg 20 dkg durvára vágott dió, mandula 10 dkg mazsola, aszalt szilva, vagy bármilyen aszalt gyümölcs Elkészítés: Szétválasztjuk a tojások fehérjét és sárgáját, majd a sárgáját a mézzel habosra keverjük (ez elég sűrű lesz). A liszthez hozzáadjuk a szódabikarbónát, a fahéjat, a…

Rozmaringos sertéspecsenye aszalt szilvával töltve

…zilva fehér mazsola alma körte fenyőmag 2-3 dl /száraz/ vörösbor Elkészítés: A húst megtisztítjuk, hosszában bevágjuk, ügyelve arra, hogy ne vágjuk ketté! Mindkét oldalát sózzuk, borsozzuk, és alaposan megvajazzuk. Felváltva aszalt szilvával és fehér mazsolával megtöltjük, rozmaringgal ízesítjük, és hústűvel megtűzzük! Kivajazott tepsibe helyezzük, és a tetejére még egy kis rozmaring, (bazsalikom) kerül. Köré aszalt szilvát, barackot,…

Stájer aszalt gyümölcsös kenyér

…– 30 perc nehézség:normál sütési hőfok:180 ℃ sütési idő:60 perc 1/2 cs élesztő 3 dl víz 50 dkg rozsliszt 25 dkg búzaliszt 6 dkg cukor, vagy méz csipet só A töltelékhez 25 dkg aszalt körte 20 dkg füge 25 dkg kimagozott aszalt szilva 13 dkg mogyoró 13 dkg datolya 13 dkg mazsola kandírozott narancs és citromhéj kb. 2 g őrölt szegfűszeg 1 tk fahéj bő 5cl rum Elkészítés Az aszalt körtét vízben pároljuk, majd leszűrjük, szárazra itatjuk, és a…

Aszalt szilvás muffin banánöntettel

Hozzávalók: 25 dkg liszt 2 dl tej 20 dkg magozott aszalt szilva 8 dkg vaj 6 dkg cukor 2 tojás l csomag sütőpor csipet só Öntet: 4 banán vaj rum barna cukor Elkészítés: A sütőt előmelegítjük 190 °C-ra, a muffinformákat kivajazzuk. Az aszalt szilvát beáztatjuk fél órára rumba vagy vízzel elkevert rumaromába. A lisztet elkeverjük a sóval és a sütőporral. Egy másik tálban összekeverjük az olvasztott vajat a cukorral, a tojásokkal és a tejjel, majd…

Aszalt szilvás kacsacomb

Hozzávalók: 5 + kb. 1 dl száraz vörösbor, 10 dkg magozott aszalt szilva, 1 narancs, 2 chilipaprika (esetleg több is), fél kávéskanál őrölt fahéj, 4 kacsacomb, só és frissen őrölt bors, 1 evőkanál olívaolaj, 5 dkg vaj, 4 gerezd fokhagyma. Elkészítés: Egy kisebb fazékban összeforralunk 5 dl vörösbort az aszalt szilvával, és takaréklángon 10-15 percig főzzük, amíg a gyümölcs teljesen meg nem puhul. Ha kihűlt, turmixgépben pépesítjük, és lemérjük,…

Vörösboros-aszalt szilvás tarja

Hozzávalók: 10 dkg magozott aszalt szilva, 5 dl vörösbor, 20 dkg csont nélküli sertéstarja, 5 dkg kolozsvári szalonna, 1 fej vöröshagyma, olívaolaj, 5 dkg vaj, 2 evőkanál friss kaukkfű, aprítva, 2-3 szem főtt krumpli, megtisztítva. Elkészítés: Az aszalt szilvát nagyobb darabokra vágjuk, és a mikróban kicsit felmelegített vörösborral felöntjük. A tarját ujjnyi csíkokra vágjuk, a kolozsvári szalonnát felkockázzuk körömnyi darabokra. A…

Mézes krémes aszalt meggyel

…8211; 500 g liszt 150 g porcukor 2 evőkanál méz 3 db tojás 70 g lágy vaj vagy margarin vagy sütőmargarin 2 tasak sütőpor Töltelék 500 ml tej 100 g búzadara 200 g porcukor 100 g sárgabarack lekvár 50 g aszalt megy (vagy egyéb aszalt gyümölcs) 250 g margarin Díszítés 1/2 tasak (50 g) vaníliaízű porcukor Elkészítés A margarint, a cukrot, a tojásokat, a mézet habüstbe tesszük, vízfürdőbe (vízzel félig telt edénybe) állítva habverővel, állandó…